学期
45天

培养目标
通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。

学习内容

理论
1.西式面点理论知识学习
2.西式面基本功练习

实践
1.第一阶段
打蛋糕胚（黑，白）、手指饼、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油装饰等

2.第二阶段
清酥面、炒苹果馅酥盒、曲奇饼、牛角包、苹果条、拿破仑蛋糕等

3.第三阶段
巧克力塔、混酥面、气鼓、木斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花(高级)等

4.第四阶段
丹麦馅、丹麦面、丹麦饼、牛角面、曲奇饼、蛋挞、花色面包等

备注

1、住宿费300块钱/月，宿舍代有热水器，洗衣机，厨房，宽代，小区房

2、免费赠送厨师服装一套。

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杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

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酷德教育始终专注培训西点蛋糕咖啡调酒翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。

酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训第一品牌！

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机构档案

授课机构：杭州酷德咖啡西点培训学校
机构级别：招生通会员
信用等级：

已通过身份证认证

已通过办学许可认证

学期		45天
培养目标		通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。
学习内容	理论	1.西式面点理论知识学习 2.西式面基本功练习
	实践	1.第一阶段	打蛋糕胚（黑，白）、手指饼、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油装饰等
		2.第二阶段	清酥面、炒苹果馅酥盒、曲奇饼、牛角包、苹果条、拿破仑蛋糕等
		3.第三阶段	巧克力塔、混酥面、气鼓、木斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花(高级)等
		4.第四阶段	丹麦馅、丹麦面、丹麦饼、牛角面、曲奇饼、蛋挞、花色面包等
备注		1、住宿费300块钱/月，宿舍代有热水器，洗衣机，厨房，宽代，小区房 2、免费赠送厨师服装一套。