课程关键词：宁波市学烘焙 宁波市学西点面包 宁波市学蛋糕

  很多学员在开烘焙店一段时间以后，都会遇到一些问题。对于很多烘焙店铺而言，稳定的产品质量是店铺的灵魂，产品质量的好坏直接关系着店铺的形象和销售量。一个店铺想要在竞争激烈的市场环境下长久生存并谋求发展，就必须严抓产品质量，以质量保证效益，以质量促进发展。店铺的配方在一定程度上存在着不足，配比不够明确，存在差异让人摸不着头脑。那么宁波市新手学习西点烘焙课程的培训班哪里有?宁波市新手学习西点烘焙课程就去宁波市新火焰西点烘焙培训学校。

宁波市新火焰西点烘焙培训学校，位于宁波市鄞州区雅戈尔大道535号2楼，是一所经相关部门批准的培训机构。学校专业培训：西点，蛋糕，面包，韩式裱花，翻糖，奶茶，咖啡，甜品为主的正规的烘焙培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。
下面宁波市新火焰西点烘焙培训学校老师，给大家分享一个水果披萨的做法，一起学起来吧!
水果披萨的用料：
高筋面粉80g、清水40ml、酵母1.5g、色拉油10g、细砂糖5g、马苏里拉奶酪适量、芒果 (可选水果)适量、黑提 (可选水果)适量、小番茄 (可选水果)适量、火龙果 (可选水果)适量

做法：
把酵母、细砂糖加入高筋面粉里，倒入清水和色拉油，边倒入边轻轻拌匀。 除了色拉油，也可以用玉米油等无味植物油代替。
手揉成光滑不粘手的面团。用擀面杖擀成薄饼。 我用的面粉量差不多做出6寸的批萨，所以擀到和6寸烤盘差不多大小即可。
用叉子给薄饼的中间和四周均匀扎上小孔。 一定要将孔扎透，让受热膨胀的空气排出，不然底部会拱起，导致烘烤不匀。如果你喜欢经常做批萨，可以买一个批萨店会用到的专业打孔器，可以节省很多功夫。
取6寸批萨烤盘，底部抹薄薄一层油，方便脱模。 可以用黄油、色拉油，或其他无味的植物油都可以。
放入薄饼，覆上保鲜膜，静置发酵至2倍大。火龙果切出果肉，切成小丁。 批萨所放的水果没有限制，尽量选择甜的，宝宝爱吃的水果。放水果之前，先自己尝一尝，确定水果新鲜，没有酸味涩味才加，不要等做好了才发现。
我还选了芒果、小番茄和黑提，都统统洗净切小丁或小片。 注意处理水果时不要用力挤压果肉，以免水分渗出过多，影响批萨口感。像带皮葡萄可以先切小片，吃的时候再吐掉皮好了。
将发酵好的薄饼，用勺子按压出批萨边，抹上一层番茄酱。 批萨有边无边都可以，如果嫌麻烦可以省略这一步。抹上番茄酱或沙拉酱等铺底，可以丰富口感，当然不加同样也没有问题。

接下来撒一层马苏里拉芝士碎。 如果只买到块状的马苏里拉，就用刨丝器刨成细丝后再撒上去。注意尽量不要买片状的，即便包装注明的是马苏里拉。因为片状的一般是再制奶酪，夹面包吃可以，但用来做批萨或焗饭很难达到拉丝效果。
铺上水果丁，再撒一层马苏里拉奶酪。放到提前预热到210度的烤箱当中，上下管210度，烤15分钟。 注意每家的烤箱温差都不一样，如果烤箱温度偏高，就稍微调低下温度，尽量不要烤过。看到芝士都融化并且轻微上色，就可以取出了。

以上就是水果披萨的做法，想了解更多的西点、面包、蛋糕、咖啡、奶茶的制作方法，可以咨询新火焰老师。烘焙是一份甜蜜的事业，欢迎加入!学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。