课程关键词：合肥西点蛋糕培训哪家好 合肥哪里有西点培训学校 金凌美食西点烘焙培训
金牌西点70天（学时：70天）
培训内容：面包系列
甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、红豆切片、花式面包、豆沙圈、菠萝包、果仁排包、海盗船、肉松棒、芝士棒、鸟巢、椰蓉花、葱油火腿包、迷你披萨、墨西哥、咸排包、培根芝士条、八字包、毛毛虫、热狗兄弟、肉松卷、辫子包、芝麻板栗饼、鲜奶包等
1、戚风蛋糕：蛋糕胚、花式方蛋糕、提子卷、香葱卷、肉松卷、铜锣烧、法国卷、仙贝、夹心蛋糕、红豆天使蛋糕、草莓卷、虎皮蛋糕、雪白天使蛋糕、秦风毛巾卷等
2、海绵蛋糕：黄金海绵蛋糕、枣泥蛋糕、无水蛋糕、脆皮蛋糕、无水香蕉蛋糕、咖啡海绵、蜂蜜海绵等
3、重油蛋糕：奶油蛋糕、草子糕、鲜香蕉蛋糕等
酥饼、小西点系列
桃酥、牛奶曲奇、巧克力曲奇、花生酥排、赛米特、芝麻酥条、芝麻薄饼、手指饼干、葡萄（瓜仁）饼干、花生酥、黄金脆饼、抹茶曲奇、蔓越莓饼干、蛋黄饼干、泡芙、玛格丽特、蛋挞、泡芙、老婆饼等
苏式月饼、广式月饼、蛋黄月饼、鲜肉月饼等
西点冷柜系列
提拉米苏、原味慕斯、芒果牛奶慕斯、红豆绿茶慕斯、哈密瓜乳酪慕斯等
巧克力铲花系列
1、巧克力的基本常识。2、巧克力的溶化方法。3、巧克力铲花。
抹面、圆花、五瓣花、烟卷、寿桃、各种巧克力件
奶茶系列
经典原味奶茶：原味奶茶、珍珠奶茶、西米露奶茶、仙草冻奶茶、双拼奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、
缤纷果味奶茶：草莓爆珠奶茶、哈密瓜奶茶、一抹清风奶茶、香芋奶茶、茉香奶绿、香蕉奶茶、玫瑰奶茶、翡翠冰奶茶、巧克力奶茶、蜜吻奶茶等
系统教授各式裱花蛋糕胚制作（直胚、圆胚、方胚、心胚），裱花工艺制作及要领掌握，各种裱花蛋糕色彩搭配、裱花基本手法、花边组合、立体花卉造型（五瓣花、包心玫瑰、牡丹、菊花、玫瑰整合、旋转玫瑰、百合、康乃馨、大丽花、小野菊、向日葵）、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通蛋糕、人物造型蛋糕、创意蛋糕（芭比娃娃泡泡浴）、节日蛋糕（圣诞、婚庆、贺寿、七夕）、欧式水果蛋糕制作、水果巧克力色彩搭配等。
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