课程关键词:合肥哪里有重庆鸡公煲培训 金凌美食培训学校 合肥小吃培训要多少钱
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

重庆鸡公煲风味有:麻辣味,香辣味等
操作流程
1、重庆鸡公煲等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及煨制。
3、鸡公煲秘制酱料及底料的调配制作。
4、鸡肉、排骨,鸡腿,鸭肉等食材的腌制。
5、学习鸡公煲,排骨煲、鸡腿堡等主料及配料的全部制作流程。
6、学员实践操作鸡公煲的制作工艺及流程。
8、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作
9、复习制作技术,独立完成产品的制作。
10、设备原料采购途径与要求投资预算分析及经营模式与管理。
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