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西式牛扒培训
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  • 区域:瑶海
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 网报价格:¥1    课程原价:¥1280
  • 咨询热线: 0551-63998888
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课程关键词:轻松易学 一对一教学 包教包会

        牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
         欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。
          牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。
          牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不能直接照搬,最可靠的还是需要自己去试试。至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌制,用酸性液体(如酸奶,醋),盐水,或者嫩肉粉都可以让肉软化。

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徽湘情缘集团,安徽小吃培训学校示范基地,安徽小吃培训学校领航者。 短短数年时间,发展相当迅速,培养了近万名学员成功开店,遍布全国各地在徽湘情缘学技术都能轻松当上老板。


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西式牛扒培训
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