课程关键词：徽湘情缘卤菜培训 合肥哪里有专业的卤菜培训 合肥小吃培训贵不贵
特色卤菜培训
源远流长 种类繁多 风味各异 家喻户晓 简单好卖
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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
卤菜分为红卤、白卤、川卤、酱卤，川味油卤
学习项目内容：
畜肉类：卤肘子 卤方块肉 卤猪蹄 卤猪头肉 卤猪口条 卤大肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。禽肉类:卤鸡蛋 卤鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗等。
素菜类: 卤面筋 卤干子 卤毛豆 卤素鸡 卤腐竹 卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等
附送：泡椒凤爪/虎皮凤爪等技术
卤菜培训第一阶段
学习内容：1.技术讲解； 2.原料认识； 3.材料性质； 4.物资采购； 5.项目技术详细批解； 6.原材料的选择、采购； 7.口味的变换、配比
卤菜培训第二阶段（核心技术配方传授）
开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。徽湘情缘教学特色：
1、传授独家秘制核心技术配方不使用添加剂健康安全。2、专业老师一对一辅导学员独立完成产品制作。
3、全程实践教学，O基础也可学，学时不限，学会为止。
最新优惠：学二送三，学三送四，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！
学习时间：不限学习时间、包教学会、学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。
增值服务：指导开店创业：流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
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