课程关键词：重庆可欣餐饮培训学校 重庆小吃培训学校 重庆红油凉菜培训班

凉菜有哪些种类  凉菜的红油怎么做  夫妻肺片白切鸡是凉菜吗  常见的凉菜有哪些  凉菜和卤菜有哪些区别  重庆哪里可以学到正宗的红油凉菜技术  凉菜适合在哪里做  

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

公司教学流程：

    1.从选材开始，教你如何识别材料，怎么选择，各种材料的作用和功效

    2.师傅手把手教你如何熬制小面的红油，高汤的熬制，底料的调配，各种

    3.师傅演示一遍，自己亲自操作练习，师傅在旁边指导，有任何问题及时解决 

    4.直到自己能够独立熟练的完成个人作品，师傅及学员满意为止

    5.三年内免费技术升级，有任何问题都可以返回学校再次练习，终身保障技术

可欣餐饮重庆分公司位于重庆市南岸区南坪响水路山河大厦4楼，场地一千多平方米，环境优美,有个独立的天台，全部小吃操练项目，既可固定开店，又可活动运营，四季运营，没有冷季，只需旺季，出资少，获利高，最低出资只需几百元就可结束创业老板的愿望，是小本创业出资者最真挚的出资伙伴。

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