课程关键词:肉夹馍 腊汁肉夹馍 肉夹馍培训
第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:上午教材资料讲解及教授和面擀饼基本功。下午学员练习擀饼。
第三课时:上午教授学员卤水制作及卤肉,下午教授学员发面技术及肉夹馍成品制作。
第四课时:上午学员复习肉夹馍全套工艺流程,下午开具设备原材料清单,讲解购买渠道及开店秘籍,办理结业手续
第五课时:店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第六课时后:复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核。
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