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大师傅功夫冒菜培训介绍




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功夫冒菜：发源地道老成都味道，正宗成都冒菜：味道好才王道，小餐饮发财之道，经成都大师傅餐饮管理公司创始人张世禄多年的冒菜功底，潜心研制，继承无法模仿的祖传秘方，传承老成都味道。现今又与重庆新派火锅风味完美演绎！遵循“要美味更要健康”的理念，不断研发升级味型，味道远远超过从前：油红清亮，舍得成本使用纯正菜仔油，色拉油及数种上等名贵天然香料，精选辣椒炒制，菜品出锅后加以小米辣，上等青花椒，其产品辣度、麻度纯然天成，比较传统冒菜：辣而不燥，不易上火，口感细腻，绝对绿色健康，食客必天天享用。




大师傅功夫冒菜培训内容




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1、纯正香料的识别及搭配

2、特殊香料的处理

3、高汤的制作

4、原材料识别及加工

5、特殊腌制码味制作方法

6、秘制底料的炒制及储存方法

7、学成后店面设计

8、成本核算




大师傅功夫冒菜技术培训怎么收费


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一次性收费，无任何后期费用。培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服。








大师傅功夫冒菜的做法及配方




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由大师傅创始人张老师亲自一对一教学，指导秘制功夫冒菜的做法，共4种味型；主要包含清油，火锅，豆豉，麻辣。





大师傅功夫冒菜技术培训售后服务




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1、店面设计参考方案

2、开店成本核算

3、报名厨人才还可获赠学习特色烤鸭、特色豆汤饭制作方法，每月仅限20个名额！







一次性收费，无任何后期费用，培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服，或者直接拨打吴老师电话咨询。







大师傅功夫冒菜菜品展示




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冒全家福

冒素什锦

冒素菜

冒海鲜

学员作品

• 清汤冒菜-学员作品

• 红汤冒菜-学员作品

• 清汤冒菜-学员作品

• 学员作品-红汤冒菜

培训时间

大师傅功夫冒菜培训周期3~7天，随到随学！

培训费用

  一次性收费，无任何后期费用，培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服，或者直接拨打吴老师电话咨询。