课程关键词：小吃 冷吃兔 朱葛师傅



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有人说 在四川 没有吃过冷吃兔的人 都不算来过四川






冷吃兔各家做法大同小异 主要是按自己口味辣度掌握调控


细微的添减调整 做出的却是冷吃兔不变的绝佳口感。朱葛师傅.电话微信：151-0844-4417。





朱葛师傅正宗冷吃兔教程来啦~


需要的作料有: 新鲜兔肉 花椒 大料八角 生姜片 干辣椒段 菜籽油 盐 鸡精 味精 糖 酱油


第一步：将兔肉切成丁加入花椒、大料八角、大葱和生姜片、料酒、盐腌制半小时
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第二步：菜籽油倒入锅中烧开倒入花椒、八角、大葱和生姜片翻炒出香味






第三步：将腌制好的兔肉下锅爆炒 把兔肉的水汽基本炒干后放入料酒


第四步：加入辣椒段 酱油和少量白糖 按自己口味添加 炒至兔肉均匀上色






第五步：最后放入适量鸡精 味精就可以起锅了


（喜欢麻辣味重的可以多放花椒和干辣椒段）


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炒好的冷吃兔色泽饱满 香酥肉嫩 准备好今晚吃兔兔吧~




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