课程关键词：酒店管理 餐饮管理 北京智通汇博酒店管理

如何根据市场趋势定位酒店转型及升级改造？

如何成功做好酒店投资，迎合市场需求打造特色酒店？

如何突破酒店经营管理瓶颈？

如何使用新技术、新思维、新方法进行酒店各部门的创新经营管理？

如何提升顾客满意度及酒店在线声誉？

如何通过收益管理实现酒店收益优化？

如何加强酒店运营各环节成本控制，提升性价比？

如何从财务角度分析酒店经营状况及改进措施？

如何提升OTA曝光率及合理转化OTA客源？

如何打造酒店品牌及处理品牌舆情危机？

等等

培训对象

• 主题/精品/快捷/民宿投资人

• 商务/星级酒店房务部管理人员

• 其他相关行业人士

课程大纲
   

一、现代酒店业发展的新趋势及酒店战略定位

1. 酒店业发展现状分析

2. 新形势下酒店业发展趋势预测

3. 新形势下酒店业发展走势分析与应对策略

4. 酒店战略定位

  

二、酒店投资分析与经营预算

1. 酒店投资市场需求分析及市场定位

2. 酒店投资预算（装修、采购、人力）

3. 酒店投资前景及投资风险评估

4. 酒店客房特色主题建设（智能客房）

5. 品牌定位与市场规划要诀

6. 酒店投资注意事项

7. 民宿投资规划与运营

8. 精品主题酒店投资运营管理

  

三、酒店前厅管理创新思维

1. 前厅部的组织机构设置原则

2. 前厅接待标准服务流程

3. 前厅服务质量升级管理

4. 前厅部人性化/个性化服务与管理创新

5. 前厅预订接待业务管理

6. 前厅客帐管理

7. 前厅销售管理

8. “金钥匙”服务理念

9. 智能软件介绍与客诉处理

10. 前厅账务风险防控

  

四、酒店客房管理创新思维

1. 客房需求分析与创新

2. 客房部的组织管理

3. 客房设备、布草的选择与管理

4. 客房用品管理

5. 客房产品的创新策略

6. 客房经营模式创新

7. 客房服务模式创新/标准化服务

8. 酒店精细化管理

9. 客房成本控制与经营效益分析

10. 会务管理

  

五、酒店经营数据分析及价格制定策略

1. 经营数据及公式运用

2. 经营分析——费用指标

3. 经营分析——收入指标

4. 管理费用构成要素

5. 房价制定的基本原则

6. 如何提升客房的性价比

  

六、新形势下实战营销攻略

1. 互联网思维下的酒店开发与运营

2. 大数据分析与营销策划

3. 互联网战略体系构建及平台选择

4. 互联网+时代酒店营销活动策划与实施

  

七、现代酒店收益管理策略

1. 收益管理的起源

2. 收益管理的理由

3. 收益管理的误区

4. 如何提升酒店整体收益管理

5. 营销和收益管理的有效运用

6. 收益管理的大数据运用

7. OTA在线营销实操方法

8. 营销收益之产品策划

9. 营销收益之活动策划

10. 收益管理策略

  

八、酒店人力资源管理策略

1. 酒店人工成本现状分析

2. 酒店组织机构科学合理和优化

3. 人才的选择与规划

4. 定员方法与计算程序

5. 股权激励的方式及方法

6. 员工的绩效评估与员工激励多元化方法

7. 控制员工流失率新方法

8. 降低用工成本的新技术、新方法

9. 酒店从业人员的礼仪规范

10. 知会劳务法要点

11. 社保入税、个税改革等政策在酒店中的落地应用及风险防控

12. 酒店TtT（酒店培训体系搭建与高效培训技巧）

  

九、酒店服务质量管理

1. 质量管理组织结构

2. 服务质量检查体系

3. 服务质量控制方法

4. 酒店基础服务的规范化管理

5. 以顾客为中心的服务质量管理办法

6. 满足和超越顾客期望的个性化服务

7. 酒店服务中的关键时刻

8. 酒店服务中常见的质量问题

9. 从产品设计开始提升服务品质

  

十、酒店非财务人员的财务管理

1. 酒店财务分析的方法和步骤

2. 如何从三大报表来衡量酒店利润的质量

3. 总经理如何掌握酒店的现金流

4. 如何分析酒店经营利润及利润管控措施

5. 如何实施好财务监督工作

6. 如何从财务的角度看酒店的经营状况

  

十一、酒店品牌建设与管理

1. 酒店品牌建设与分析

2. 酒店品牌推广的方法

3. 酒店核心竞争力的打造

4. 如何成功处理品牌危机

  

十二、酒店工程管理与安全消防管理

1. 酒店工程管理

2. 酒店安全消防管理

3. 酒店突发事件处理

  

十三、卓有成效的酒店管理者

1. 酒店经理人面对的现实

2. 酒店经理人基本管理技巧

3. 职业经理人与业主合作的职场之道

4. 成功职业经理人的自我培育

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