南昌卤菜培训要多久？（卤菜项目怎么样）
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南昌卤菜培训要多久？（卤菜项目怎么样） 食尚香卤菜培训：名人语录你热爱生命吗？那么别浪费时间，因为时间是组成生命的材料。——富兰克林
南昌卤菜培训要多久？（卤菜项目怎么样） 食尚香卤菜培训：名人语录盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。——陶渊明
适用人群
美食爱好者、卤菜创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”。
培训品种
学习卤：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片、花生米等。
课程内容
1：学习卤菜核心卤水制作方法
2：学习卤菜原料处理方法
3：学习卤菜糖色熬制方法
4：学习卤菜秘制辣椒油制作方法
5：学习卤菜各种肉类卤制方法
6：学习如何保存卤菜卤水
7：学习卤菜凉拌及拼盘
8：学习原材料和设备采购渠道
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