杭州卤菜培训好学吗？（开个卤菜店难吗）
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杭州卤菜培训好学吗？（开个卤菜店难吗） 食尚香卤菜培训：名人语录天才免不了有障碍，因为障碍会创造天才。——罗曼·罗兰
杭州卤菜培训好学吗？（开个卤菜店难吗） 食尚香卤菜培训：名人语录少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；志而好学，如炳烛之光。——刘向
适用人群
美食爱好者、卤菜创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”。
培训品种
学习卤：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片、花生米等。
课程内容
1：学习卤菜核心卤水制作方法
2：学习卤菜原料处理方法
3：学习卤菜糖色熬制方法
4：学习卤菜秘制辣椒油制作方法
5：学习卤菜各种肉类卤制方法
6：学习如何保存卤菜卤水
7：学习卤菜凉拌及拼盘
8：学习原材料和设备采购渠道
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