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    合肥金凌美食特色干锅培训
    2021-04-20发布, 44
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合肥金凌美食特色干锅培训
  • 合肥金凌美食特色干锅培训
  • 区域:瑶海
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:0551-65178314
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课程关键词:合肥哪里有特色干锅培训 金凌美食培训学校 金凌美食教学水平

特色干锅培训(学时5-7天)
培训品种(任选)
鸡干锅 虾干锅 蟹干锅 牛蛙干锅 排骨干锅 鸡杂干锅 鸭头干锅 鱿鱼干锅 鲫鱼干锅 羊排干锅 猪排干锅 鱼头干锅 大肉干锅 泥鳅干锅 花菜干锅 平包菜干锅茶树菇干锅 千页豆腐等等


操作流程

1干锅原材料的选取和注意事项

2制作干锅的各种配料,调味料的认识,分类和配比

3培训干锅调味酱,麻辣酱,豆鼓酱,风味酱的制作

4素菜,主料的腌制和处理方法

5培训干锅红油,卤水的制作技巧

6红油,卤水的保管,保鲜技术

7不同品种干锅的处理方法

8开设干锅店子的投资预算分析,店面经营方式方法。

金凌

干锅系列介绍

干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川德阳,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。干锅是川菜的一种,干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用.这就有些类似火锅的就餐形式。

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合肥金凌美食特色干锅培训

金陵美食培训隶属于安徽金凌教育培训有限公司,公司成立于2000年,是中国目前规模大,办学早的美食培训机构。目前总部在合肥,南京、长沙、昆明、贵阳皆有分部,占地面积800余亩,拥有教师80余人,其中高级烹饪大师24人,高级讲师8人,常年培训学员10000余人。公司拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、一流的实训基地供学员实习。


办学以来,公司致力于新品研发和技术培训,以【厨师烹饪培训】、【特色小吃培训】、【早点面点培训】、【西式面点培训】、【咖啡饮品培训】五大金牌专业为导向。

共为社会培训和输送2万多名优秀的技术人才。在行业内具有极高的权威性;同时也是国家职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训最受欢迎单位;中国烘焙最受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;合肥A级重合同守信用单位;我司以全国最顶级师资组合,打造非传统市场培训公司,为行业输送各类优秀人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。


公司先后被授予‘’诚信建设先进单位““全国就业杰出贡献单位”,并与安徽电视台、合肥晚报、新安晚报、安徽网万家热线等媒体单位长期合作。我司编辑出版多本美食教材专著,如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品寿司200例》、《味蕾的诱惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盘雕刻》等经典作品。

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